mademoiselle belle
Genussbotschafterin
„Gastgeberin sein, kreatives Kochen, Räume naturnah gestalten und Menschen verbinden, gehören zu meinen großen Leidenschaften“
Nadine Belle
Meine Mission sehe ich darin Menschen wieder näher an das eigene Kochen heranzuführen. Verbindungen zu schaffen zwischen dem Genuss eines Gerichtes, deren verwendeten Zutaten und deren Produzenten sowie letztlich der Natur, die uns diese Fülle schenkt.
Dabei sind mir wichtig, dass ich hierfür nur Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau verwende, am liebsten von kleineren Manufakturen die mir persönlich bekannt sind, die fair und unter regenerativen Gesichtspunkten produziert wurden.
Aber auch die Verbindungen zwischen Menschen, im gemeinsamen Genuss, herzustellen, steht in meinem Tun ganz oben auf der Agenda.
Meine Werte und Arbeitsweise
Da ich einige Jahre im Unverpackt-Bereich gearbeitet habe sind Attribute wie Regionalität und dadurch eben auch Saisonalität, sowie einem Less Waste Prinzip für mich in meinem Tun, so weit als möglich stete Begleiter in meinem `Konsum´- und `Handlung´- Verhalten.
Diesen Lebensstil lebe ich seit zwei Jahrzehnten und mag diesen als Inspiration, und nicht mit erhobenem Zeigefinger, weitergeben. Tierische Produkte kann ich unter bestimmten Vorraussetzungen (Muttergebundene Kälberaufzucht, gehörnte Kühe usw.), von mir bekannten Landwirten vereinzelt anbieten.
ich freue mich über deine nachricht
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